Beste Rezepte Vegane Rezepte 2021

Tofu-Butter und Soja-Käse: Viele vegane Produkte orientieren sich nicht nur geschmacklich an dem Original aus tierischen Inhaltsstoffen, sondern würden das Original gerne auch im Namen tragen. Eine EU-Verordnung besagt aber, dass Milch, Käse, Joghurt, Sahne, Rahm oder auch Butter im Verkauf nur so genannt werden dürfen, wenn darin Produkte enthalten sind, die aus dem Euter eines Tieres kommen. Rein pflanzliche Produkte dürften also nicht Butter oder Käse heißen.

Damit hat sich ein Hersteller von veganen Produkten wie pflanzlichem Käse und Veggie-Butter nicht abgefunden und nannte seine Produkte dennoch beispielsweise “Veggie-Cheese”, also Pflanzenkäse. Dies hat wiederum Wettbewerber auf den Plan gerufen. So landete die Frage: “Alles Käse?” vor dem Europäischen Gerichtshof.

Die Richter des Europäischen Gerichtshof entschieden am 14. Juni 2017 gegen den Pflanzenkäse. Veggie-Käse darf nicht Käse heißen. Denn er stellt lediglich eine Käse-Alternative dar. Als solche dürfen vegane Käse-Imitate auch weiterhin bezeichnet werden. Sie argumentierten, dass für Verbraucher eine Verwechslungsgefahr nicht ausgeschlossen werden könne. Es ist also nicht alles Käse…

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